頂新從越南進口豬油案又有了戲劇性轉折。

2015年07月29日17:13    
作者：東方亮（基金會志工）

頂新從越南進口豬油案又有了戲劇性轉折，彰化地方法院合議庭公布法官到頂新屏東廠採樣的化驗報告，確認只有鉛含量超標，其餘重金屬、黃麴毒素都未驗出。那麼，先前衛福部食藥署的化驗（確認豬油的鉛含量嚴重超標七倍，也驗出含銅零點五四PPM，也比標準零點四PPM高，酸價達二點三，容許值才一點三總極性化合物大於四十，遠高於食藥署規定標準廿五），豈非是嚴重的「大錯特錯」了，社會不也冤枉頂新魏家是「好人」了！

如果司法單位是對的，那麼衛生部立即就要有人下台和國家賠償，因為魏家是如此的「清白」！台灣所有的人也都要還他們「公道」！總統府的「頂新」政治獻金疑雲，也應「煙消雲散」，馬總統自然是「萬萬歲」！請「民調」立即翻身到50％以上才是！

如今這份新的報告對頂新太有利了，而且還是「財團法人」食品工業發展研究所化驗的，果然讓魏應充和律師「喜形於色」，這下律師可「振振有辭」了，說當初檢方一直懷疑頂新進口的豬油是油炸過的回收油、餿水油，如今檢驗報告確認頂新購買的油不是回收油、餿水的劣質油，是符合食藥署的規範的原料油。更指陳，原料油的鉛含量，也可在精煉過程中去除，如有問題，也屬「行政法裁罰」，並非違法食品全安衛生管理法應予沒入。

乖乖隆地冬！好像說得很「科學」的，但當初的「劣質油」是怎麼來的？！（特別是越南進口）怎麼還能「重驗」，竟然能像變魔術般的，變得如此「清新」！那麼前次的化驗是怎麼回事？！理應究責、究辦！

一般而言，任何原物料，是可應用科學加工「合成」技術，變得經濟實惠。但問題在，化學「合成」的處理過程中，會添加各種重金屬或滌除、過濾的藥劑等等，這些「有害」的東西，一旦黏附成品內，進入人體自然會產生「毒害」作用。

今天台灣的食品大亨願花大錢「加工製造」各類油品、食品，就是利用「化學加工」伎倆及效應，才能「價廉物美」，才能賺取「暴利」！
然則，司法官若不諳「食品化學、加工」等科學專業訣竅，一味以「法條」論辯，或視「重驗」為「證據」，就上了科學「魔術」的當（像在化學實驗中，就可以變出許多花樣）。特別是生產線上的成品抽驗，要有「長期性」的抽驗平均值數據，比較可靠。

例如頂新「去年十月」查驗有問題，就是「有問題」，不能以「今年五月」重驗作對照，一者換了時間，可能在生產線上有所「改善」；而所謂的「重驗」，時間也必須是「當時」，才有相對的對照性，始具意義。

換言之，頂新家大業大，人脈廣，自然能請大律師辯護，或打通關節。但如果司法只是「依法論法」，而不了解科學專業的「花樣」，讓造孽者全身而退，恐怕難以伸張正義，肇致公信力和司法的淪喪，這才是真正令人憂心！