幾天前才說台灣食品安全的「源頭管理」跟「邊境管理」是關鍵問題，財政部關務署就爆出台北關關務員楊俊源，涉與桃園市衛生局雇員張恩碩、報關業者廖恩葳勾結，涉嫌協助將檢驗不合格、應封存銷毀的多項產品私下運出海關販售。一共有6434公斤的農漁貨被消費者全吃下肚。

這些人熟悉生鮮進口食品的作業漏洞，知道食品抽樣檢驗後，會先暫存在倉庫。所以他們找上負責查封存產品的人配合，延後幾天才去封存，讓業者有時間更換市售的劣質綠蘆筍及螃蟹供銷毀，只留空箱或直接偽造文書假冒物品已銷毀。

這凸顯出作業流程上讓有心人有漏洞可鑽，你食藥署跟財政部關務署，第一時間的反應，總是該檢討漏洞吧？

沒想到食藥署長的第一反應竟然是『廉政署發現違法的是台北關，並非食藥署。對於第一線稽查人員不敵誘惑，罔顧食品安全，她表示：「應該是第一次發生」。』

看到沒，這位食藥署長從食安見事件以來的ＮＰＣ模式再度開啟，一，撇清責任歸屬，二，立馬推說是第一次發生。

食藥署就是這樣，所以才惹人反感。上次毒豆乾事件，食藥署長也說二甲基黃在國內是第一次檢出，但事實上是，早在1987年就爆發過二甲基黃風波，食藥署怎麼能夠說是第一次發生呢？你署長如果不是不用功，就是刻意想隱匿資訊嘛！

而且，早說食藥署要在邊境管理上下功夫，就像茶葉，都用抽驗的，抽驗量不過10%，其他90%都當作已通過。直到越南茶葉出事後，才要逐批抽驗，有沒有這麼沒有警覺心的？

再說，海關人員的專業能力，面對龐大的食品項目，都沒問題嗎？舉例來說，他們能辨別那些越南的綠茶、烏龍茶的差別嗎？你知道許多國內製茶出口商，是先將越南廉價的綠茶、烏龍茶，用綠茶的名義報關（稅率較低），然後混充成台灣高山茶出售嗎？問題是海關人員看得出來嗎？

再想想當初大幸福跟頂新那些有重金屬的黑心油，都大方通關多久了，如果不是爆發出黑心油事件，怎麼會回去逐批驗呢？當初食藥署這一關抽驗的時候，7批越南油品中，其中有1批被抽去驗重金屬、抗氧化劑、黃麴毒素，竟然通通過關。這不擺明了檢驗能力不足嘛！

後來，食藥署北區管理中心主任馮潤蘭才承認說檢驗能力不足，「是否為食用級或飼料級「不能單靠檢驗」」，必須搭配官方或公證行的文件，再發給許可證。結果這一段程序，大幸福跟頂新連公證文件也偽造，食藥署又不查證，也被騙。

這就是我們邊境管理的狀況：『能力不足+警覺性低+程序漏洞+查驗率低+放水+常自動轉成ＮＰＣ狀態的署長一位。』這個公式下，台灣食品的邊境管理能搞好嗎？

偏偏問題是，食品邊境管理沒搞好，台灣食安真的不會好！

令人感慨的是，這兩年扮演左右選情超級助選員角色的（反輔選），竟然就是一再打擊民眾食安信心的衛福部！面對這樣的衛福部，無論誰執政，可能都要矬咧等喔！