棉花、基因改造、可口可樂，這些名詞你知道怎麼用台語發音嗎？

下午3點半，來到台大農藝系教授郭華仁的「植物與文明」課堂，5、60個年輕的學生正聚精會神，看著印度反基改大將席娃博士，抗議可口可樂公司的紀錄片《牛糞傳奇》，仔細一聽，配音竟全是台語發音，棉花的「花」其實不用念，台語是「棉仔」、可口可樂念「摳咖摳辣」，那「胡說八道」怎麼念呢？配音簡潔又直白：「賽啦～」

道地又充滿鄉土味的翻譯，加上台語和英文的有趣反差，聽得許多學生哈哈大笑。這個專業的配音員，正是教授這堂課的郭華仁，除了影片有台語配音，整整兩個小時的課程，全用台語傳授。

郭華仁是土生土長的台南人，講得一口流利的台語，基因改造、細胞、可口可樂、牙膏等困難的專有名詞通通難不倒，但1998年第一次開課時，他用的還是國語，直到2004年，應邀到高雄對蘭花業者演講，上台前，發現前一位講者全程用台語，業者竟沒有搖頭不解，他心想：那不如我也用台語試試吧。

雖然全無準備，但憑藉著根深蒂固的語感，他不僅沒結巴，反而越講越順，信心大受鼓舞，決定把母語應用在課堂上，隔了兩年便實行。當時他演講的題目是蘭花的品種權。

學生讚台語變好

郭華仁老師以台語教授農業大受歡迎（攝影/林慧貞）

郭華仁說，這堂課是通識課，不會有艱澀的專有名詞，著重在與人類文明有關的作物，像是茶、糖、咖啡、稻子等等，也有政治經濟學的議題，例如基因改造、台灣農業發展等，會來上課的學生大多可聽懂七八成。他笑說，有學生在評鑑時反應，上這堂課讓台語功力增加了。

台語沒有嚇跑大學生，反而年年爆滿，但還是有誤闖叢林的小白兔，不曉得是台語授課，曾有外籍學生來上課，聽了10分鐘就趕緊落跑。有趣的是，許多人是為了基因改造議題而選課。

大三生郭哲安便說，現在常常在外面看到非基因改造豆漿，卻不曉得什麼是基改，雖然自己是土生土長台北人，台語說得不流利，但因家裡有看鄉土劇的習慣，大致還能聽懂7、8成，而且影片的台語語調很生動，非常有趣。

就讀哲學系的李同學也對基改感到好奇，他說，聽到台語格外親切，因為自己是高雄人，家裡都講台語，但7、8成的台大學生是台北人，上這堂課可以訓練聽力。

台語授課看起來新奇有趣，但郭華仁說，開這堂課的前一年，台大數學系教授楊維哲，才因堅持使用台語教數學，被當時的國民大會代表質疑。如今台灣不再有限制，他認為，許多老師其實台語都很好，上課絕不成問題，可嘗試用台語上課。

郭華仁老師的基因改造作物 台語十二講

退休後仍想為農民服務

郭華仁沒有要求學生必須說台語，大部份的學生都用國語發問，由此也可看出，現在年輕人的台語口說能力比聽力弱。不過為了讓聽不懂的學生還是有上課的機會，他通常上學期用台語，下學期用國語，但由於今年就要退休，他決定把握機會，才會在最後一個學期繼續用台語上課。

不過想聽郭華仁上課的人別擔心，2012年他曾應雲林神農電台邀請，錄製基改作物課程，從細胞轉殖、組織培養，到跨國公司孟山都，只要上網就能一聽他精湛的台語。

退休後，郭華仁還是打算繼續上課，只是對象變成農民。他認為，一般農民很懂得技術，但對於世界上的作物、基因改造等議題較陌生，未來不排除到社區大學用台語開課，或是錄音給電台，為農民講解相關知識。