程士華／台北報導 網球好手莊吉生奪金後通告接不停，充分感受到台灣人的熱情。圖／郭文宏攝 世大運網球男單金牌莊吉生受訪過程超親切，第一句話就是「恁攏台語聽有吧？」，用台語問候現場的媒體朋友。莊吉生為台裔美國人，英文名為Jason，父母分別來自高雄及台南，家中是以台語為主要使用語言，更為了世大運而入籍台灣，並在男單項目中奪得金牌。 隨著世大運落幕後，莊吉生也即將於今（2）日前往中國進行下一場賽事，但台灣人的熱情讓他通告接不完。莊吉生說，這2天有夠忙，忙到都不知道今天是星期幾了，他感覺就像當年林書豪所引發的「Linsanity」，世大運之後好像吹起一股「Jungsanity」，台灣人真的超熱情。 莊吉生表示，最喜歡的台灣食物，是阿嬤以前常包的水餃及肉粽；下次若在球賽間的空檔來台，不一定會跑去哪裡玩，只想好好休息。 莊吉生說，今年2月在高雄代表台灣打台維斯盃時，「攏無人，真正攏無人。」但是世大運這幾天下來，讓他非常suprised（驚訝），「其實台灣有很多人攏愛看bāng-á-kiû（網仔球，網球），也給咱隊很多support（支持）」。另外談到大遊行，他也說真的很開心，「從來沒看過這麼多台灣人來給咱感謝」，過去很多選手打完球後，也沒有像這樣大陣仗的遊行，真正很感動！ 行程滿檔的他，在比完世大運後，將前往中國打ATP（Association of Tennis Professionals，男子職業巡迴賽），接著再到韓國打台維斯盃，休息一個禮拜後，在高雄還有海碩盃。目前排名在143名，莊吉生希望能打進前100名，「這是去年的goal（目標），我也很close（接近）」，不過因為受傷，希望今年能達到。

食安事件基本上是政策、管理出了問題，眾人皆知，在台灣從政府整個體制到企業體管理作業，全都可能牽涉其中，不論是進口食材流向、夜市廢油回收、企業內部供應鏈、企業原料採購成本導向、政府缺乏稽核食安人力及效率或是嚴格執法的決心。食安口號喊得再響亮，食安問題仍是一顆不定時炸彈，要能不出問題也很難。 立委質問食藥署：「蓋食安大樓要解決甚麼食安問題？」然而不是更應該問：「蓋食安大樓是不是可以幫人民解決上述所列的食安關鍵問題？」或明確說出：「到底該注意哪些有毒危害物？該解決甚麼問題？」卻說︰「應該去做數據關鍵性判讀及風險評估。」令人疑惑，為何不能直指食安關鍵性問題何在？卻針對性地要求或建議沒有前瞻性的作為。 任何風險評估是科學，也是藝術，因牽涉有效的風險溝通。民意代表是不是也該問：「政府單位需要進用甚麼專業人才？」「剛剛急促設立的六所國立大學食安研究所，又能擔綱甚麼人才養成？協助解決什麼問題？」還是等食安事故發生後，再由食安專家做健康風險評估？基本上，人民希望的是如何有前瞻性的作為，預防食安問題的發生，而不是等問題發生後，再來進行學界委託研究，然後民眾才被告知是否產生健康危害。 由如何看待前瞻計畫食安經費，可以理解各方都有盤算，我們的政府官員很怕民意代表，擔心不服從民意代表建議，經費就被刁難、刪減。因此，政府官員不敢作為，決策只會跟著民意代表的旨意，一步錯就全盤皆輸了。政府單位需要有很強的領導力，以專業去除不必要的民粹干擾，讓官員能不致茫然無方才能放手施為。換言之，官員們終究不要淪落新亭對泣的困難處境及含悲忍辱，否則食安也就束手無策了！ （作者為成功大學醫學院環境醫學研究所特聘教授、教授）