冷凍屠宰場行之有年的常態做法

有關台中市衛生局長質疑「這批豬肉六月屠宰,十二月才分裝販售」,台糖公司無奈說明,梅花肉片是冬季火鍋主力商品,一頭豬只有5公斤左右的梅花肉,通常都是豬肉屠宰大分切、累積一定數量的梅花肉之後,才能進行分切包裝,滿足冬季需求。比較長的備貨期跟處理方式,都是冷凍屠宰場行之有年的常態做法。

同一批肉,經由同一屠宰場、同一部位、同一天分切包裝,都經過多次檢驗,台糖也送民間第三方TAF認證實驗室檢驗,都未檢出實驗室用的西布特羅禁藥,對於中市的檢驗結果,台糖公司最想釐清真相。

 

 

< 資料來源:moeanews引用網址 >
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