食安的問題，只要上游一出事，下游的粽子就爆不完，就好像越南茶葉一樣，這些賣你手搖茶的，都是跟上游進貨，所以一家茶行有問題，只要上游的或不只賣給他一家，其他手搖茶店都會有問題。所以你看到英國藍爆炸，五十嵐爆炸，CoCo爆炸，也代表還有其他家要爆炸，因為上游發貨的，不一定只有一家。

針對這些上游發貨的管理，就叫做「源頭管理」，針對進口的原料在海關就要做好管理，叫做「邊境管理」。

台灣的食安為什麼出問題，就出在這兩個地方。

第一，源頭管理沒搞好，工業用化學添加物讓食品廠愛怎麼加怎麼加，金紙豆干、工業海帶，不就是這麼來的嗎？

第二，邊境管理沒做好，農藥管不好、來源胡說八道。那些越南農藥茶葉、頂新的噁油到台灣提煉，不就這麼來的嗎？

台灣十大癌症原因，甲狀腺癌首度擠進榜中。結果今天跟顏宗海醫師聊完後，發現手搖茶的農藥普芬尼是會導致甲狀腺癌，看看台灣人喝手搖茶普遍的情形，讓人很難不去懷疑去中的因果關係，就好像去年底我們懷疑黑心油跟大腸癌的因果關係一樣，大腸癌在十大癌症原因中連續七年居首，最後有中研院的院士來證實大腸癌確有可能跟黑心油有關。

越南茶葉在以往抽驗律有10%就偷笑了，花茶的抽驗率大概也才5%。即使這樣，不合格率就夠高了。特別是來源由中國進口的茉莉花茶，過去立頓的茉莉花茶茶袋在2012年就曾經被驗出禁用的農藥。

所以，關於手搖茶的問題，無論是玫瑰花茶、茉莉花茶、綠茶，這可能只是開始，並不是結果。

至於拿越南進口的烏龍茶、甚至是綠茶，混裝成台灣高山烏龍茶，賣給大陸客，又是另一件事情了，要寫另一篇文章。

但這件事情至關重要，如果台灣政府不想砸了台灣茶葉的招牌，讓越南茶打壞台灣高山茶的招牌，就趕快去驗吧！

這年頭要喝到真正的台灣高山茶，真的很不容易呀！