台灣的食安問題，澱粉、肉類、食用油等都相繼淪陷，前陣子是工業用石膏做的豆花豆腐，現在是致癌的工業染料二甲基黃做的豆干豆皮，它雖然只是豆類的一種小品項，但因大家都用得到，所以影響極大。

而非常值得注意的，乃是二甲基黃這種危險的添加物，踢爆的不是台灣政府，也不是台灣的消費者，而是遠在天邊的香港食管單位。顯然港府早已知道二甲基黃被用來食物染色，所以它的食檢單位遂把二甲基黃列為抽驗的項目，這次遂驗出二甲基黃。反而是台灣的食檢單位根本不檢查這個項目。因此台灣的消費者究竟吃了幾年二甲基黃，根本無人知道。這次如果香港沒有踢爆，我們還會繼續吃下去。

於是我們就要問，台灣的食安問題爆個不停，它的原因到底是甚麼？俗語常說：「道高一尺，魔高一丈」。用這個比喻來看台灣的食安，我們簡直可以說台灣的黑心商人早已魔高十丈百丈，而政府的食管單位卻日益廢弛，簡直是退化成道只有幾尺。當魔高道衰，台灣的食安自然不堪聞問矣！

近年來台灣食安問題不斷，如果政府有能，應該在強化食物安檢，增加檢驗設備及檢驗人力上著手。當道的能力增強，魔自然不敢輕舉妄動。

但馬政府卻不是這樣，而是大張旗鼓的在食品標示及食品業者的登錄上作文章。政府似乎認為只要食品有了標示和登錄，它就盡到了責任。這是典型的掩耳盜鈴卸責心態：

（一） 要求商品標示和廠商登錄，商人必定標示能標示，登錄能登錄的部分，不能標示和登錄的，一定不會寫出來。政府的責任本來就是要去檢查那沒有標示及登錄出來的部分。因此標示及登錄制只是作表面文章。

（二）  現代的政府一定要情報靈通，商人在搞甚麼？食品廠商買甚麼原料？買甚麼添加物？食管單位都必須知道，但台灣的食管單位對這些工作都不努力，所以食品檢驗項目永遠趕不上時代。二甲基黃用於食品上色，早已行之多年，香港及外國都會檢驗，但台灣都不檢驗，最後當然會丟臉丟到了國外！

因此，台灣的食安風暴不斷，追問到最後，政府無能乃是關鍵。當政府的道日益退化，只剩幾尺，這對魔就是最大的鼓勵。台灣食品的黑心商人氾濫，這不是沒有原因的！